Moors, geboren in Nieuwstadt, leerde het vak van sportverzorger bij Rios’31, de amateurvoetbalclub met roemrucht verleden uit Echt. Zijn entree in het peloton maakte hij bij Koga Miyata, een toonaangevende equipe in het amateurwielrennen. Moors werd later soigneur bij profploeg TVM.

In 1998 kwam hij groot in het nieuws toen hij samen met ploegleider Cees Priem maandenlang op last van de Franse justitie in het stadje Epernay moest verblijven, na een geruchtmakende dopingaffaire. Zestien jaar later, in 2014, werd hij vrijgepleit door de oud-renners Bart Voskamp en Jeroen Blijlevens, die bekenden betrokken te zijn geweest bij transport van epo. Volgens het tweetal wisten Priem en Moors nergens van. Moors zei als reactie dat hij geen rancune koesterde.

Het afscheid van Jan Moors, die de laatste jaren met echtgenote Marion in Echt woonde, vindt in besloten kring plaats.