早期水稻還是日曬沒有烘稻機的時代,每次在日曬完成後,在裝袋前就需要進風鼓車將混在稻穀裡面的稻稈、雜草、青粒藉由人力轉動機器裡面的風鼓,藉由風力從漏斗下慢慢落出的稻穀中吹出,因此需要很多人力才能完成這項工作,也能撇見當時農民的辛苦。現在已經藉由稻穀烘稻機取代了日曬跟風鼓車的功能,也讓在農村勞動力萎縮下的情況得以舒緩。消費者們便能在收割完不久就能吃到白米了。現在殘留下來的風鼓車便成為人們可以了解過去耕作辛勞的一面鏡子和教育小朋友們的教材。
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