Helaas kunnen wij deze social post, liveblog of anders niet tonen omdat het één of meerdere social media-elementen bevat. Aanvaard de social media-cookies om deze inhoud alsnog te tonen.
In Bergen op Zoom zit er op een frikandel speciaal óók pindasaus...
de frikandelAls de New Kids in Maaskantje bij cafetaria 't Hoekje graag een frikandel met satésaus scoren, zo'n gebruinde joekel, blèren ze om een Jos Brinkie. Sinds hun films is de vraag naar deze merkwaardige combinatie merkbaar toegenomen. Maar aan de andere kant van Brabant, in Bergen op Zoom, moeten ze daar smakelijk om lachen.
Daar worden sinds jaar en dag frikandellen met pindasaus verorberd. Vooral met carnaval, of op zijn Bergs beter gezegd: vastenavend. Zoals ze veel dingen in deze stad net even anders doen. Dus ook met frikandellen. Wie in Bergen speciaal bestelt, krijgt hoe dan ook naast uitjes, mayo en curry een laag satésaus uitgeserveerd. Standaard, voor dezelfde prijs: twee euro veertig.
Pindasaus
Waarom dat is? Niemand in de Scheldestad weer er het fijne van. Zelfs Stephan Haas niet, uitbater van 't Luifeltje. Zijn ouders propten vijftig jaar geleden in de beroemde Panaché al pindasaus bij een frietje of een delletje speciaal.
Als ik de satésaus vergeet, geeft een Berregenaar zijn bakkie geheid terug
Stephan Haas, 't Luifeltje
,,Misschien komt het van de Indonesische mensen, daar kwamen er in die jaren best veel van hier wonen", suggereert Haas (46). ,,Als ik de satésaus vergeet, geeft een Berregenaar zijn bakkie geheid terug. Die weet niet beter en die wil niet anders."
Rare jongens, die Bergenaren. Gaan prat op hun drie culinaire A's, ofwel ansjovis, asperges en aardbeien. Maar flikkeren tot gruwel van de fijnproever net zo goed een berg pindaprut over een verfijnde frikandel. Het lijkt verdorie Maaskantje wel.
