我国古代劳动人民在劳动实践中创造出了许许多多的农具，通过不断改造，一步步改善着他们的生活，水碓就是其中之一。
△连机水碓（出自王祯《农书》）
水碓是一种水利驱动的舂捣式加工机械。利用水碓，人们可以日夜加工粮食。唐代以后，水碓的用途逐渐丰富，但凡需要捣碎之物，如药物、香料、矿石以及竹篾纸浆等等，皆可使用水碓来捶打。
今天，我们就通过积木搭建，带你认识中国古代劳动人民发明的粮食加工利器——水碓。
水碓的渊源
文献记载表明，中国最早使用水轮的机械就是水碓。
有多早？
早在汉代就已经出现！
最早提到水碓的，是西汉桓谭的著作《新论》。
历
史
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- 《太平御览》引桓谭《新论·离车第十一》说： “伏义之制杵臼之利，万民以济。 及后世加巧，延力借身重以践碓，而利十倍； 又复设机用驴骡、牛马及役水而舂，其利百倍。 ”这里讲的“役水而舂”，就是水碓。
- 东汉服虔的《通俗文》和孔融的《肉刑论》均提到了这一器具。
- 东晋傅畅在《晋诸公赞》说，西晋时，杜预发明了连机碓。直到元代，王祯《农书》首次绘制出了连机碓的图像。
明代是中国古代农业、手工业、商业都比较发达的阶段。具有“中国17世纪的工艺百科全书”一称的明代著作《天工开物》，也有关于水碓的记载。
△《天工开物》（1637年）中记载的水碓
水碓的工作原理
水碓的工作原理分为两个部分：动力和舂捣。
动力部分包含水车、拨杆及连通轴。将水车放置在水流当中，当水流流动时，带动水车转动，水车带动连通轴进行旋转，以此来带动连接在连通轴上面的拨杆进行转动。
△水碓的动力部分示意
舂捣部分是由一个连杆支架和若干个木槌组成的。在木槌下方放置器皿用以装载需要加工的物品，拨杆利用旋转去拨动木槌的一端，利用杠杆原理让木槌上下敲击，以此捣碎加工器皿中的物品。
△水碓的舂捣部分示意
古人的智慧是值得赞叹的，这一点从水碓的合理设计就可以看出。
△水碓的合理设计
如果将水碓的所有拨杆排成一排，那么在水车旋转的时候，所有拨杆都会同时拨动木槌，这时连通轴会同时受到水车带来的动力以及诸多木槌带来的阻力，这两个方向相反的力很容易造成连通轴的断裂。
△排成一排的拨杆
所以古人非常合理地让拨杆错落有致，避免了这种情况的发生。
△错落有致的拨杆
水碓作为千百年流传下来的古老机械加工方式，凝结了大自然的力量与先人的智慧。
不管是什么时代，创造力都可以改变生活。
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