当时的茶籽油没有现在这么贵，自己家一直也是靠吃这种油长大的。这两年茶籽油价格年年攀升，我家现在还有一山15多亩的茶籽树，舍不得砍，每年也都有茶油收获。今年当地茶油售价达到了80～100元/斤，我家目前一直没有卖，留着自己吃，只是偶尔有亲戚问要，没办法，卖了一点。这种茶籽油在小时候是通过原始方法榨取的。

关于超市正规油和农村自榨油问题，我来说说我的看法。小时候我们村和其他村有点特殊，家里也是通过自榨油用于家庭日常食用，但是不是花生油。而是目前市场卖的比较贵的茶籽油，我家乡都是丘陵地带，因此这种茶籽树特别适合种植，家里每年都靠收茶籽，然后拿去榨油来食用。

通过把晒干的茶籽拿去打成粉末并且把它蒸熟，然后把煮熟的茶籽粉末用袋子装好，马上趁热放进一个准备好的圆形铁环中，铁环上下层用木板封住，然后放在千斤顶下面压，手摇千斤顶往下压，黄黄的茶籽油便流了出来。现在自榨油大多是去县城给别人机器榨油了，这种油依然十分的好，营养更丰富。

对于市场的花生油，真的不敢苟同。很多都是调和油，价格也不贵，一般65～100元就可以买到一瓶5升的花生油了。有时候回家煮个菜，如果放少了一点，都没觉得油腻。而且各种花生油琳琅满目，竞争激烈，各个厂家都说自己的油好。如果农村家里有自己的油，那个自榨无疑是最好的。你觉得呢？

说实话现在的进口(吃)货可以说已经搞得草木皆兵了。除非万不得已还是选择自已全程监控为好，真的不敢相信其它人监督做出的食品。并非针对厂家，超市，可以肯定厂家是良心厂家，超市是正规超市，但在其它环节呢?亲眼目睹过超市在擦喷码重喷生产日期，亲眼目睹过重新包装啤酒，亲眼目睹过酒精粉加水

韭菜子油而言，因为有一亩三分地，因而自已种油菜，自己收菜籽，自己榨油吃，全程尽在自已掌控之中，因为自产自食还怎说超市菜油好呢，再说一看价格十斤一桶39、9o元，这那是菜籽油呢，即便是了那也得是外国菜子。这么说是因为上好菜籽每斤能榨油0、47斤，菜籽价格每斤2、50元，那么榨出油来每斤是不是合5、30元，十斤一桶油53元有木有。因而在当地较为便宜的鲜榨莱子油是卖7元每斤，一般也在十元上下。而超市十斤一桶卖不到五十元便宜但咱不买。农民种一亩地菜籽从当年9/10月种下到来年五月底左右收获，各种辛苦不说种好了亩收菜子4OO来斤，种不好1，2百斤也是常事，就算400斤以每斤2，5元计亩收入也就千元，刨了人工，化肥，种子等开支没有多少剩余，但一亩二亩农民乐意种，因为图的是自已食用放心。超市的正规油那么便宜开始想不通，后来仔细研究有标有调合的也就释然了，因为既是调合便有你所不知。或许油是真的，或许价是实的，但愿如此。

农村自榨油，全程独立，村民全程“跟踪”，几乎是一陪到底，亲眼看见自已带去的“菜籽，花生籽”汩汩地流出喷香的“自榨油”来。农村人叫做看得见摸得着，是十足的“放心”油，毫无掺假掺杂之“嫌”。而城市超市中的“正规油"也不晓得好与不好？有没有掺了氢化油？掺转基因豆油？为什么会超乎寻常的“便宜”？还有人问笔者一个问题，这几年的地沟油跑哪儿去了？我也不知道哇！你问我，我问谁呀？

土榨油一般都采用加热后再榨法，先将花生米，或菜籽加热炒熟，然后再去榨油，这样一来，榨出来的油，颜色很重，杂质很多，比方说土榨菜籽油中有一种叫做脂肪酸——芥酸的物质，含量很高，高达4%，而国际卫生组织建议不得超过0.5%，吸入过多的芥酸，可使人的心肌中的脂肪沉积，血管壁增厚，损害心血管功能。另外土榨菜籽油，在榨前加温中极易产生致癌物——苯并芘。

而且，土榨油中含杂质太多，长期储存极易变质，产生不利于身体健康的物质。而且杂质在炒菜热锅时，极容发焦产生油烟，土榨菜油其油烟的产生点在150度~160度油温时，而精炼油却在230度油温时才会产生油烟。