Aardappel uit de oven (Hasselback aardappel)

Gebakken aardappels, wie is er niet gek op? Deze Zweedse Hasselback aardappel is een plaatje. Op je bord ziet het er spectaculair uit en het is ook nog eens erg lekker. Deze chique aardappel doet het altijd goed tijdens een etentje maar kan ook prima op een doordeweekse dag als je wat meer tijd hebt.

Wat extra lekker is, na het bakken kun je deze aardappels bestrooien met een snufje grof zout en verse (of gedroogde) kruiden. Of je bestrijkt ze met gesmolten boter en knoflook. Voor een pittige variant neem je chili flakes. Of wat dacht je van kaas! Of een klontje kruidenboter? Pesto of kruidenolie? Ik kan zo nog wel even doorgaan!

Hoe snijd je een Hasselback aardappel?

Hier zijn trucjes voor! Het is dus de bedoeling dat je de aardappel gaat insnijden maar niet helemaal doorsnijd. Wat je wilt zijn flinterdunne plakjes, deze gaan tijdens het bakken een beetje uit elkaar staan waardoor hij er zo mooi uitziet.

• Je kunt de aardappel op een lepel leggen. De lepel voorkomt dat je de aardappel helemaal doorsnijd.
• Leg 2 chopsticks onder de aardappel, deze stokjes zorgen ervoor dat je niet verder doorsnijd.

Aardappel uit de oven (Hasselback aardappel)

Recept van Eetspiratie | www.eetspiratie.nl

4.0 van 2 stemmen

Categorie: BijgerechtenKeuken: BijgerechtenNiveau: gemiddeld

Hoeveelheid

4

personen

Voorbereiding

25

minuten

Baktijd

50

minuten

Tijd totaal

1

uur 

15

minuten

Deze chique Zweedse Hasselback aardappel ziet er heel spectaculair uit maar hij is heel eenvoudig te maken.

Kook modus

Als je de kookmodus aanstaat, dan valt je scherm niet uit tijdens het koken.

Ingrediënten:

• 4 stevige grote aardappels

• 2 eetlepels gesmolten roomboter

• 1 teen knoflook

• 1 snufje zout

• 1 snufje vers gemalen zwarte peper

• toppings naar wens

Bereiding:

• Boen de aardappels heel goed schoon onder de kraan met een borsteltje, de schil laat je erom. Dep ze goed droog en snijd ze in.
• Smelt de boter en pers de knoflook uit. Als de boter gesmolten is zet je het vuur uit en voeg je de knoflook toe.
• Leg de aardappels op een met bakpapier beklede bakplaat en smeer met een kwastje de knoflook boter op de aardappels. Doe dit ook tussen de plakjes. Bestrooi de aardappels met zout en peper.
• Verwarm de oven voor op 180-200 graden.
• Bak de aardappels in 50 minuten bruin en gaar. Haal ze uit de oven en serveer direct.
• Gebruik de toppings die je lekker vindt.

Aantekeningen

• Een simpele salade is het lekkerst bij deze aardappelen. Deze groene kruidensla past er heel goed bij.
• Gebakken aardappeltjes in roomboter met een klodder mayonaise is bij veel mensen favoriet. Lees hier hoe je perfecte gebakken aardappeltjes kunt maken.

Heb je dit recept gemaakt?

Tag @eetspiratie.nl op Instagram en gebruik de hashtag #eetspiratie

Op zoek naar meer Eetspiratie?

Volg @eetspiratie op Pinterest

Zie meer van Eetspiratie op Facebook

Volg eetspiratie op Facebook

Deze recepten / artikelen vind je misschien ook interessant:

• Hasselback aardappels uit de Crock-Pot Express (en oven)
• Curry aardappels uit de oven
• Zoete aardappelsalade
• Opbak aardappeltjes uit de Crock-Pot Express
• Zoete aardappelfriet